Евпатория. Готовится самса тындырная ... Фото 3. Очень популярное среди отдыхающих блюдо национальной кухни, поэтому прилагаем рецепт. Самса тандырная: баранина- 500 г, лук репчатый – 2 шт, вода для фарша – 2 столовые ложки, сало курдючное – 40 г, мука пшеничная – 250 г, вода для теста – полстакана,
перец черный молотый по вкусу, соль по вкусу, растительное масло для смазки. Баранину нарезать мелкими кусочками, добавить мелкорубленый лук, воду, заправить солью, черным перцем, хорошо перемешать. Из муки, вода и соли замесить пресное крутое тесто и раскатать из него круглые лепешки. На середину лепешки уложить приготовленный фарш и кусочки курдючного сала, завернуть. Обратную сторону самсы сбрызнуть водой, тындыр закрыть. Готовую самсу смазать жиром. Можете готовить дома! Осталось купить тындыр ...
|